1.冬菇泡软。
2.切小丁。
3.虾米泡软。
4.切碎。
5.腊肠腊肉切小丁。
6.香芋切丁。
7.热油锅，把冬菇炒出香味。
8.放入腊肠腊肉虾米炒。
9.炒至腊肉腊肠出油。
10.盛出约大半碗的量备用。
11.放入香芋炒一下。
12.加入800克的水煮。（水量刚没过芋头。）
13.煮至香芋熟透，放盐糖鸡粉和胡椒粉调味。
14.粘米粉澄粉加入650克水拌至无颗粒状。
15.慢慢倒入芋头配料里，关火。
16.趁热快速炒拌均匀，成粉糊状。
17.把粉糊放入糕盆里，用刮刀按压平整。（我这是10寸的糕盆。）
18.表面撒上预留的腊味冬菇丁，用手稍压一下。
19.多出来一点粉糊，用碗装了。（所以这量用11或12寸的糕盆正合适。）
20.开水入锅，蒸50分钟。
21.葱切葱花。
22.蒸好了。（蒸好糕盆会有水，倒掉就好。）
23.趁热撒上葱花。
24.放凉。
25.切块食用。
